Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri

Program Studi Sarjana Terapan Pengembangan Produk Agroindustri (STr-PPA) memiliki ruang lingkup pada kegiatan pengembangan produk baru agroindustri yang dimulai dari identifikasi kebutuhan konsumen dan peluang pasar, perancangan produk baru agroindustri, produksi, sampai dengan pengujian penerimaan konsumen.

 

Visi Program Studi:

Menjadi lembaga pendidikan tinggi terapan yang kompetitif, unggul, terdepan dan inovatif di bidang pengembangan produk agroindustri serta mampu menghasilkan Sumber Daya Manusia profesional, kreatif, inovatif, dan mandiri yang berjiwa Pancasila pada tahun 2045

 

Misi Prgram Studi:

1. Menyelenggarakan proses pembelajaran dan alih keterampilan yang unggul dan berkualitas dengan menciptakan suasana lingkungan pendidikan yang kondusif serta mengedepankan nilai-nilai Pancasila dalam proses pembelajaran;
2. Menyelenggarakan penelitian untuk pengembangan ilmu terapan dan keterampilan di bidang pengembangan produk agroindustri yang terdepan, inovatif, kompetitif, dan bermanfaat bagi masyarakat;
3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat dan kerjasama dengan para pemangku kepentingan di bidang PPA.

 

Profil Lulusan:

1. Pengembang Produk Agroindustri
   Profesional di bidang pengembangan produk agroindustri yang memiliki kemampuan mengkaji permasalahan existing product hingga membuat prototipe produk
2. Pengembang Kemasan Produk Agroindustri
   Seorang profesional di bidang pengembangan produk agroindustri yang memiliki keterampilan merancang kemasan produk agroindustri baru
3. Supervisor R & D Produk Agroindustri
   Mengawasi atau mempunyai wewenang untuk monitoring segala aktivitas pengembangan produk, meliputi: pengembangan bahan baku, proses sampai dengan pengembangan kemasan yang sesuai kebutuhan pasar
4. Konsultan Pengembangan Produk Agroindustri
   Profesional yang memberikan jasa konsultasi pengembangan produk bagi masyarakat, termasuk industri kecil dan menengah

 

Distribusi Mata Kuliah:

Daftar Mata Kuliah Semester 1

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Pancasila	2
2	Bahasa Inggris 1	2
3	Pengantar Pengembangan Produk Agroindustri	2
4	Statistika Pengembangan Produk	2
5	Sistem Informasi Agroindustri	2
6	Praktikum Statistika Pengembangan Produk		2
7	Praktikum Survei Pasar		2
8	Praktikum Pemasaran		2
9	Praktikum Sistem Informasi dan Komunikasi		2
10	Praktikum Penerapan Komputer		2
JUMLAH		10	10

 

Daftar Mata Kuliah Semester 2

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Kewarganegaraan	2
2	Bahasa Inggris 2	2
3	Bahasa Indonesia	2
4	Keselamatan dan Kesehatan Kerja	2
5	Teknik Pengambilan Keputusan	2
6	Karakteristik Bahan Agroindustri	2
7	Praktikum Teknik Pengambilan Keputusan		2
8	Praktikum Pengetahuan Bahan Agroindustri		2
9	Praktikum Kimia Biokimia Agroindustri		2
10	Praktikum Keselamatan dan Kesehatan Kerja		2
JUMLAH		12	8

 

Daftar Mata Kuliah Semester 3

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Agama	2
2	Teknik Pengembangan Produk	2
3	Satuan Proses dan Operasi	2
4	Penjaminan Keamanan dan Kehalalan Pangan	2
5	Kapita Selekta 1	2
6	Praktikum Desain Produk Agroindustri		2
7	Praktikum Teknik Pengembangan Produk		2
8	Praktikum Satuan Proses dan Operasi		2
9	Praktikum Keamanan dan Kehalalan Pangan		2
10	Praktikum Sanitasi Agroindustri		2
JUMLAH		10	10

 

Daftar Mata Kuliah Semester 4

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Agama	2
2	Teknik Pengembangan Produk	2
3	Satuan Proses dan Operasi	2
4	Penjaminan Keamanan dan Kehalalan Pangan	2
5	Kapita Selekta 1	2
6	Praktikum Desain Produk Agroindustri		2
7	Praktikum Teknik Pengembangan Produk		2
8	Praktikum Satuan Proses dan Operasi		2
9	Praktikum Keamanan dan Kehalalan Pangan		2
10	Praktikum Sanitasi Agroindustri		2
JUMLAH		10	10

 

Daftar Mata Kuliah Semester 5

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Pengujian Produk Agroindustri	2
2	Desain Percobaan dan Portofolio Pengembangan Produk	2
3	Pengayaan Kompetensi Global	2
4	Kekayaan Intelektual dan Paten	2
5	Pengendalian Mutu Produk Agroindustri	2
6	Praktikum Pengujian Produk Agroindustri		2
7	Praktikum Uji Sensoris		2
8	Praktikum Penilaian Risiko Mikrobiawi		2
9	Workshop Pengembangan Kemasan Produk Agroindustri		2
10	Praktikum Pengendalian Mutu Produk Agroindustri		2
JUMLAH		10	10

 

Daftar Mata Kuliah Semester 6

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Etika Kerja	2
2	Perencanaan dan Pengendalian Produksi Agroindustri	2
3	Analisis Kelayakan Ekonomi dan Penerimaan Pasar	2
4	Praktikum Manajemen Mutu Produk Agroindustri		2
5	Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi Agroindustri		2
6	Praktikum Studi Kelayakan Ekonomi		2
7	Praktikum Riset Pasar		2
8	Kewirausahaan dan Kreativitas Bisnis		2
9	KKN		3
JUMLAH		6	13

 

Daftar Mata Kuliah Semester 7

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Proyek Mandiri Lintas Disiplin		3
2	Konvokasi		1
3	Workshop Pengembangan Produk Pangan Lokal		2
4	Workshop Pengembangan Produk Hortikultura		2
5	Workshop Pengembangan Produk Kopi, Teh, dan Kakao		2
JUMLAH			10

 

Daftar Mata Kuliah Semester 8

NO	MATAKULIAH	SKS
		Teori	Praktik
1	Magang		8
2	Proyek Akhir		6
JUMLAH			14